新世界葡萄酒與舊世界的葡萄酒區(qū)別有那些?新舊世界的特點?釀酒工藝區(qū)別是什么?
新世界葡萄酒和舊世界葡萄酒的區(qū)別?
新世界紅酒和舊世界紅酒的區(qū)別是產(chǎn)區(qū)和風格不同。舊世界是指法國、意大利等傳統(tǒng)的葡萄酒國家，紅酒風格較傳統(tǒng)；新世界是指美國、智利等新興的葡萄酒國家，紅酒風格更新奇創(chuàng)新。
新世界是哪個國家的?
新世界一般指的是歐洲以外的釀酒國家，例如美國、澳大利亞、智利、南非、新西蘭、加拿大、阿根廷等國家。這些國家釀制葡萄酒的歷史都比較短，中國也屬于新世界。在這里并不是指時間的長久，而是指新世界或者舊世界。從釀酒歷史來看，舊世界幾乎就是歐洲國家，有幾百甚至上千年的釀酒歷史。而新世界普遍釀酒歷史普遍在兩三百年，并且在國際市場上崛起的時間都在一百年以內(nèi)。
葡萄酒新舊世界的區(qū)別?
新舊世界的區(qū)別在于制造葡萄酒的文化歷史及傳統(tǒng)不同。 新世界葡萄酒生產(chǎn)國家如澳大利亞、南非、新西蘭、加拿大等，注重運用現(xiàn)代技術與科技來制造及推廣葡萄酒，因此口味新穎、獨特，果味濃郁、口感圓潤、涵蓋了廣泛豐富的口味風格。 舊世界葡萄酒生產(chǎn)國家如法國、意大利、德國、西班牙等，通過傳統(tǒng)的手工釀造和深厚的歷史文化，在口感和風味上更強調(diào)的是地域文化的特色，如波爾多紅酒、勃艮第葡萄酒等不同的種類口感十分迥異，且價值高。
1、歷史不同：舊世界歷史悠久，有的甚至可以達到幾百上千年的歷史；新世界比較短，最長也就二三百年。 2、種植方式不同：舊世界國家在栽培種植時，多以人工為主，規(guī)則較多，他們認為人工的痕跡越少，葡萄酒越為珍貴。而在新世界國家，澆水、施肥便沒有規(guī)定的這么嚴格了，多數(shù)以機械化為主，更能體現(xiàn)智慧的成果。
新世界有哪些國家?
新世界國家的有美國、智利、南非、澳大利亞等。 新世界國家是指歐洲以外的新興釀酒國家，這些國家釀制葡萄酒的歷史都比較短。 新世界則大多從16世紀后才開始釀酒，在歐陸國家擴張領地的時候一并帶入釀酒技術。慢慢的新世界也發(fā)展出自己的一條路。 新世界葡萄酒更崇尚技術，多傾向于工業(yè)化生產(chǎn)，在企業(yè)規(guī)模，資本，技術和市場上都有很大的優(yōu)勢。同時新世界酒莊還大規(guī)模地把休閑旅游引入酒莊，這樣更有利于向葡萄酒愛好者推廣酒莊的葡萄酒文化。中國作為葡萄的新興市場，其葡萄酒也被認為是新世界的葡萄酒。
